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从“铜鹅宴”承传人到武冈饮食文化“使者”

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  邵阳新闻在线讯(报道员关杨博)他,17岁当学徒,刚入白案制造行业。

在一年后出类拔萃,却忽然涉足饮食业。   很多年来,他在湖南省餐馆界获得的各种各样殊荣及头衔举不胜举,以铜鹅宴承传人为因素主题风格的《行走的餐桌》---邵阳美食纪录片在全国性电视剧热播,经他厨师的跨省好几家酒店餐厅经久不衰、财源广进。   现如今,年过花甲的你一直在为转型发展湖南菜居无定所。

他就是说武冈饮食文化使者唐升文。

  寻梦:努力学徒工一夜只睡三四钟头  爸爸--唐庆祥早前是武冈饮食搭配服务中心的主厨,都是唐升文的启蒙老师。

自小的耳闻目睹,让唐升文对烧菜填满了浓厚兴趣。

在83年招聘工人进到饮食搭配服务中心后,唐升文最先从业的就是说白案工作中。

那时候,他仅仅1个一般学徒工,但上进心很强,数次在课余时间积极主动报名参加商业局机构的培训工作,并获得了81年本年度的青工业务流程考评应知、需会总成绩第一,这让初露锋芒的唐升文名声鹊起。   爸爸仅仅跟我说如何为人处世。 但真实正确引导我踏入餐馆路的是钟怀卿,他就是我的师恩,我特别感谢他。

提到钟怀卿老师傅,唐升文眼中噙满了感谢的眼泪。 钟老师傅那时候是唐升文的隔壁邻居,都是小小的武冈县城内的大厨。

平常的朝夕相处,让年青的唐升文把钟怀卿当做了家人,也萌发了拜师的念头。

  在爸爸唐庆祥的举荐下,唐升文迅速就被接到钟怀卿门内。 最开始,唐升文从洗碗、择菜等活做出了,可是用心努力的他,让钟怀卿钟爱能加、刮目相看。 在餐厅厨房每人必备不足用后,钟怀卿就叫唐升文去帮助宰鸡、刮鳞片、切黄瓜 文章来源:http://idm-64611.mmum.net/mrrvau/wqo-89364.html

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